Vous attendez des amis pour un dîner et vous voulez les surprendre avec un dessert à la fois simple et savoureux ? Le chef Norbert Tarayre a concocté pour vous une mousse au chocolat à la fois délicieuse et ultra rapide à préparer, tirée de son livre 100% pâtisserie.
Les ingrédients nécessaires
- 200g de chocolat noir
- 4 œufs
- 30g de sucre
- 1 pincée de sel
Étapes de préparation
- Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
- Dans un saladier, séparez les blancs des jaunes d'œufs. Battez les blancs avec le sucre et une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.
- Incorporez délicatement les jaunes au chocolat fondu, puis ajoutez les blancs en neige en soulevant la masse pour garder la légèreté.
- Disposez la mousse dans des verrines et laissez reposer au frais pendant au moins une heure avant de servir.
Cette recette de mousse au chocolat est non seulement rapide à réaliser mais promet également de ravir les papilles de vos invités. N’hésitez plus et lancez-vous dans cette aventure chocolatée !
