Envie de vous régaler avec une recette de chef ? Découvrez les samoussas aux légumes d'été de Christophe Michalak, un véritable délice à essayer sans tarder.
Après avoir aimé sa tarte aux figues et sa brioche perdue moelleuse, il est temps de se laisser séduire par ses samoussas maison. Parfaits pour l'apéritif, en entrée ou même comme plat principal accompagnés d'une salade, ces samoussas aux légumes d'été sauront mettre de la couleur dans vos assiettes.
Ingrédients nécessaires pour les samoussas maison
Pour 1 personne, vous aurez besoin de :
- 3 feuilles de pâte filo ou de brick
- 1 courgette
- 1 cuillère à soupe de cream cheese
- 1 filet d'anchois
- 1/4 de citron confit
- 2 olives
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Quelques feuilles de basilic
- Huile de tournesol
- Graines de sésame
Préparation des samoussas ultra-moelleux
- Préchauffez votre four à 150 °C.
- Dans un bol, mélangez le beurre et le miel, puis faites fondre au micro-ondes.
- Badigeonnez et superposez les feuilles de pâte avec cette préparation.
- Disposez les feuilles en les coupant en deux.
- Tranchez la courgette en rondelles.
- Sur chaque morceau de pâte, placez les rondelles de courgette, une cuillère de cream cheese, les olives, le filet d'anchois, le citron confit, et quelques feuilles de basilic.
- Pliage des feuilles en samoussas en veillant à bien les fermer.
- Chauffez de l'huile de tournesol dans une poêle et faites dorer les samoussas quelques minutes de chaque côté.
- Disposez-les sur une plaque allant au four et enfournez pendant 5 minutes.
- Accompagnez d'une salade croquante de votre choix.
- À la sortie du four, badigeonnez les samoussas avec le mélange beurre et miel, parsemez de graines de sésame, et dressez sur la salade.
- Dégustez immédiatement !
