Sur les réseaux sociaux, une nouvelle mode émerge : l'ajout de sel à l'eau pour en augmenter les bienfaits. Pourtant, des nutritionnistes se montrent sceptiques et mettent en garde contre les risques associés à cette pratique.
Les vidéos sur TikTok qui vantent les mérites du sel celtique, un sel marin, attirent de nombreux adeptes. Une pincée serait censée améliorer l’éclat de votre peau, soutenir la digestion et renforcer le système immunitaire grâce aux oligo-éléments qu'il contient. Cependant, les experts comme Farzanah Nasser et Hannah Alderson, interrogées par Vogue UK, clarifient les vérités derrière cette tendance.
Qu'est-ce que le sel celtique ?
Le sel celtique est souvent considéré comme une alternative saine au sel de table classique. Issu des côtes françaises, il est non raffiné et contient divers minéraux tels que le potassium, le magnésium et le calcium. Selon Farzanah Nasser, ce sel affiche une couleur gris clair due à sa composition riche. Sa teneur en chlorure de sodium, toutefois, est de 85 à 90%, bien inférieure aux 98 à 99% du sel de table.
Les raisons d'éviter cette tendance
Bien que le sel celtique soit vanté pour ses plus de 80 oligo-éléments, Hannah Alderson souligne que ces nutriments sont présents en concentration très faible. Une simple pincée dans un verre d’eau est peu susceptible d'être nuisible pour une personne en bonne santé, mais il existe d'autres moyens bien plus efficaces de se réhydrater, par exemple en consommant des aliments riches en minéraux tels que les graines de lin, les bananes, le cacao ou encore les légumineuses.
Un autre aspect préoccupant est l'augmentation du risque lié à la consommation excessive de sel. « Un apport excessif en sel peut mener à une hypertension et solliciter le cœur ainsi que les reins », avertit Alderson. Il est facile de dépasser les recommandations journalières en sodium, souvent déjà atteintes par le biais des aliments transformés, comme les fromages et les charcuteries.
Sachez que l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) conseille de limiter sa consommation à moins de 5 g par jour, soit l'équivalent d'une cuillère à café.
