Vous hésitez entre des yaourts normaux et leurs versions étiquetées 0 % de matières grasses ? Une diététicienne britannique a des conseils à partager sur ce choix décisif.
Dans les supermarchés, les produits affichant la mention "0 % de matières grasses" attirent de nombreux consommateurs, séduits par les promesses de santé et de perte de poids. Ces alternatives allégées semblent idéales pour réguler notre poids, réduire notre tour de taille et même améliorer notre espérance de vie. Ainsi, nos réfrigérateurs se remplissent de yaourts, fromages blancs, et autres produits laitiers allégés.
Aliments moins gras mais souvent plus sucrés
La particularité de ces produits dits "healthy" repose sur une teneur en lipides inférieure à 0,5 gramme par portion. On les trouve partout : dans les produits laitiers, les snacks et diverses sauces. Mais ces choix sont-ils vraiment bénéfiques pour notre santé et notre silhouette ?
Le Dr Carrie Ruxton, diététicienne-nutritionniste en Grande-Bretagne, met en garde : "Pour compenser la perte de goût, de nombreux produits allégés ajoutent des sucres et des additifs. Cela peut nuire à la santé et à la silhouette". L'idée qu'un produit soit sain en raison de sa faible teneur en matières grasses peut parfois être trompeuse.
Les bienfaits des bonnes graisses
Un autre point essentiel souligné par la spécialiste est que notre corps a besoin de graisses saines, telles que celles provenant des noix, des graines, des avocats, des poissons gras ou encore de l'huile d'olive, pour un fonctionnement optimal du cœur et du cerveau. Consommer exclusivement des produits à 0 % de matières grasses est donc peu recommandable et peut même être nuisible pour la santé.
Le meilleur conseil du Dr Ruxton est simple et judicieux : "Mieux vaut privilégier les graisses naturelles que de se tourner vers des produits light ultra-transformés". Dans les allées des supermarchés, elle recommande de lire attentivement les étiquettes, favorisant les articles riches en fibres et vitamines, tout en évitant ceux riches en sucres et en graisses saturées. Ne vous laissez pas tromper par une étiquette séduisante "0 % de M.G." qui pourrait cacher un produit trop sucré et chargé d'additifs alimentaires potentiellement problématiques !
Source : Fruit Juice Science Centre
