Pour un repas délicieux et sain, il n'est pas nécessaire de passer des heures en cuisine. Une célèbre créatrice culinaire a révélé sur Instagram une recette d’escalope de poulet aux champignons, simple et délicieuse.
Vous êtes à la recherche d'un plat facile et rapide à préparer, tout en étant réconfortant après une longue journée ? La recette de Marisa, connue sous le pseudonyme de chezmisa, pourrait bien répondre à vos attentes. Elle inclut un ingrédient inattendu qui pourrait surprendre les papilles : "Vous allez me dire : 'Mais comment c'est possible ? Je vous assure que c'est hyper bon.'" Pour accompagner votre escalope, plusieurs options s'offrent à vous.
Ingrédients et préparation
Pour réaliser ces délicieuses escalopes de poulet, mélangez de la crème liquide, du piment, des champignons, et un sachet de soupe à l’oignon. Disposez vos escalopes dans un plat adapté au four, versez la préparation de champignons par-dessus, puis enfournez à 200 °C pendant 30 minutes. Servez chaud, accompagné de riz basmati ou de pâtes pour un repas encore plus réconfortant.
Accompagnements idéaux
En sus du riz et des pâtes, envisagez d'ajouter une purée de pommes de terre ou des frites. D'autres possibilités incluent des gratins, qu'ils soient dauphinois ou à base de légumes de saison. Pour varier les plaisirs, optez pour un risotto aux asperges, des frites de carottes, ou des légumes vapeur comme les brocolis ou le chou-fleur. N'oubliez pas qu'une simple salade, verte ou composée, peut également accompagner à merveille ce plat.
Astuces pour rendre l'escalope tendre
L’escalope de poulet est souvent délicate à cuire, et il est facile de la dessécher. Pour éviter cela, plusieurs astuces existent. Si vous avez un maillet, vous pouvez frapper légèrement les blancs de poulet entre deux feuilles de papier sulfurisé pour attendrir la viande. Une méthode surprenante consiste à immerger le poulet dans du soda pour le rendre plus tendre. Vous pouvez également opter pour une marinade à base de crème ou de yaourt pendant 30 minutes à une nuit, ce qui aura un effet attendrissant grâce à l'acide lactique.
Pour vérifier la cuisson, un thermomètre peut être utile : votre escalope doit atteindre 75 °C au centre. En l'absence de thermomètre, coupez simplement la viande ; si le jus qui s'écoule est clair, votre poulet est prêt à être servi.
