Le dernier repas de la journée soulève souvent des questions, notamment sur son heure de prise. Alors, quel est le moment le plus propice pour dîner ? Nous avons consulté des experts pour répondre à cette interrogation.
Bien que l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail) n’ait pas encore établi de recherches concluantes sur l’impact des horaires de repas sur la santé, les données collectées suggèrent un lien entre un apport énergétique tardif et un risque accru d’obésité.
Dîner tôt pour mieux digérer
Selon le Dr Laurent Chevallier, médecin consultant en nutrition, il est conseillé de dîner entre 19h et 19h30. Il explique : "Respecter un délai de 12 à 14 heures entre le dîner et le petit déjeuner est essentiel. Cela permet à l’organisme de digérer correctement, rendant le sommeil plus serein." Un dîner précoce diminue également le risque de stockage des calories, car le repas précède le sommeil, période de faible dépense énergétique.
La composition du repas est cruciale
Outre l’heure du dîner, la composition du repas joue un rôle fondamental. Certains aliments, comme les plats gras ou riches en sucres, prennent plus de temps à être digérés. Il est donc préférable d’opter pour des mets faciles à digérer, tels que des protéines (viandes maigres, poissons, œufs), des légumineuses et des céréales complètes. Ces aliments, riches en tryptophane, favorisent non seulement le bien-être, mais assurent aussi un sommeil réparateur.
Un grand merci au Dr Laurent Chevallier, attaché au CHU de Montpellier et auteur de Faites votre révolution alimentaire ! (éditions Fayard).
