Vous avez envie d'une douceur sans culpabilité ? Essayez ces muffins aux myrtilles sans sucre ajouté, un vrai régal pour les papilles. Embarquez pour une aventure culinaire qui combine santé et gourmandise, et impressionnez vos amis et votre famille avec cette recette simple et efficace.
15 minutes 25 minutes facile
Ingrédients
- 3 bananes mûres
- 2 œufs
- 100 grammes de purée d’amandes
- 200 grammes de farine d’avoine
- 1 sachet de levure chimique
- 150 grammes de myrtilles fraîches ou surgelées
Ustensiles nécessaires
- Four préchauffé à 180°C
- Moule à muffins avec caissettes en papier
- Bol
- Fourchette
Préparation
Étape 1 : Écraser les bananes
Dans un bol, écrasez les bananes mûres à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse.
Étape 2 : Mélanger
Ajoutez les œufs et la purée d’amandes, puis mélangez de manière énergique pour bien combiner tous les ingrédients.
Étape 3 : Incorporer la farine
Ajoutez progressivement la farine d’avoine mélangée à la levure chimique, en remuant pour obtenir une pâte homogène.
Étape 4 : Ajouter les myrtilles
Incorporez délicatement les myrtilles à la pâte, sans les écraser, pour qu’elles gardent leur forme.
Étape 5 : Verser dans le moule
Répartissez la préparation dans les caissettes en papier, en remplissant chaque moule aux deux tiers.
Étape 6 : Cuisson
Enfournez les muffins pendant 25 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un pic en bois au centre ; il doit ressortir propre.
Astuce de chef
Pour un maximum de moelleux, laissez refroidir les muffins sur une grille avant de les déguster.
Servir avec une compote maison
Pour une touche supplémentaire, accompagnez ces muffins légers d'une compote maison sans sucre ajouté, qui rehaussera leur douceur naturelle.
Les bienfaits des myrtilles
Riches en antioxydants et faibles en calories, les myrtilles apportent saveur et bienfaits nutritifs. Ces petits fruits sont d'excellents alliés pour un régime équilibré.
Imprimez la recette et savourez ces délicieux muffins chez vous !
