Juteuses et naturellement sucrées, les clémentines et mandarines sont les stars de l'hiver. Nichetées dans nos cuisines, elles sont non seulement délicieuses mais aussi bénéfiques pour la santé. Cet article vous dévoile les bienfaits de ces agrumes ainsi que des idées de recettes, qu'elles soient sucrées ou salées.
Manger équilibré avec des agrumes
Les clémentines et mandarines apportent une multitude de bienfaits. Riches en vitamines C, B et en provitamine A, elles sont également une bonne source de minéraux comme le calcium, le potassium et le magnésium. Consommer ces fruits peut contribuer à renforcer votre système immunitaire, tout en luttant contre le mauvais cholestérol. Une simple portion quotidienne (deux clémentines) peut vous aider à combattre les rigueurs de l'hiver.
Comment choisir et conserver vos agrumes
- Préférez les fruits avec une peau lisse et sans imperfections, qui se décolle facilement.
- Conservez-les à température ambiante jusqu'à une semaine ou au réfrigérateur pour une durée prolongée.
- Évitez la congélation, car leur teneur élevée en eau peut les rendre pâteux.
Recettes équilibrées à base de clémentines et mandarines
- Saint-Jacques gratinées à la mandarine : Changez du traditionnel citron en utilisant la mandarine pour un plat riche en oméga-3 et en vitamines.
- Foie gras chaud aux clémentines : Un plat festif à savourer lors d'occasions spéciales, à la fois gourmand et protecteur pour le cœur.
- Gâteau de crêpes à la confiture de mandarine : Parfait pour un dimanche en famille, ces crêpes revisitées apportent une touche sucrée.
- Tiramisu clémentine et épices : Une alternative fruitée au dessert classique, agrémentée d'épices aux propriétés bienfaisantes.
- Crumble d’agrumes : Simple et rapide à réaliser, ce dessert saura séduire vos convives et ravir vos papilles.
Les clémentines et mandarines ne sont pas seulement un régal pour le palais, elles sont aussi un allié santé à ne pas négliger. Alors, pariez sur ces fruits vitaminés pour enrichir vos plats cet hiver !
