Les vacances entraînent souvent des plaisirs culinaires. À la rentrée, il est temps de rétablir un équilibre alimentaire bénéfique pour votre foie. Voici comment faire.
Durant les vacances, le foie est souvent mis à rude épreuve. Cette petite merveille de notre corps joue un rôle crucial dans la filière de détoxification et est régulièrement sollicité par les apéritifs et plats riches. En cette période de rentrée, il est judicieux de lui accorder un traitement de faveur.
Rassurez-vous, le foie a une remarquable capacité à se remettre des excès. Les professionnels de santé précisent que tant que les excès sont temporaires, ils ne provoquent pas de dommages durables. Ainsi, il est crucial de rétablir l'équilibre et de permettre au foie de se régénérer.
Revenir à une alimentation saine
Bien que des écarts alimentaires soient inévitables, il est essentiel de réguler son alimentation. "Une diversité alimentaire est essentielle, consistant en poissons, œufs, viandes modérées, féculents et une abondance de fruits et légumes," conseille le Dr Patrick Serog. Conforme à ce raisonnement, Dr Anne-Laurence Pouzoulet suggère de privilégier des graisses de qualité et de majorer la portion de légumes par rapport aux fruits pour optimiser l'ingestion de nutriments tout en réduisant les calories.
L'importance des fibres
Les fibres sont primordial au bon fonctionnement du système digestif. En intégrant des légumes riches en fibres, comme les artichauts, poireaux ou tomates, vous favoriserez l'élimination des toxines accumulées. SI possible, consumez des légumes frais et de saison pour maximiser leurs bénéfices, de préférence crus.
"Consommez des légumes frais, locaux et crus"
- Dr Anne-Laurence Pouzoulet
Limiter l'alcool et bouger plus
L'alcool est souvent considéré comme le principal adversaire du foie. Selon le Dr Patrick Serog, il est difficile à digérer et peut entraîner des désagréments majeurs comme la cirrhose. Ainsi, il est conseillé de contrôler sa consommation : 10 verres par semaine maximum et de s'hydrater adéquatement avec au moins 1,5 litre d'eau par jour.
L'activité physique reste un allié précieux pour chasser les toxines et alléger le foie. Le Dr Serog recommande trois heures d'activité modérée chaque semaine, combinant marche rapide, vélo, ou natation. L'effort physique aide à brûler les graisses et favorise un métabolisme sain.
Ce retour à une activité physique régulière favorise non seulement la gestion du poids, mais également l'équilibre acido-basique au sein de l'organisme.
(1) La guerre des repas n'aura pas lieu, de Patrick Serog, publié en 2016 aux éditions Marabout.
*Cet article a fait l'objet d'une mise à jour.
