Récompensée pour sa cuisine poétique, Dominique Crenn a reçu le mercredi 27 avril le prix de meilleure femme chef au monde attribué par les World's 50 Best Award.
Cocorico ! Pour la sixième année consécutive, les World's 50 Best Awards mettent à l'honneur les talents féminins de la cuisine. Cette fois, c'est une nouvelle fois une Française qui s'impose. Après les belles victoires d'Hélène Darroze en 2015 et d'Anne-Sophie Pic en 2011, Dominique Crenn remporte ce prestigieux titre. La chef, qui a émerveillé des personnalités comme Al Gore et Sharon Stone, qualifie ses créations de "poésie culinaire". Ses plats portent des noms aussi énigmatiques que "Je me souviens d'un sentiment océanique" ou "Tester le luxueux coussin blanc", évoquant les souvenirs de la Bretagne, terre natale de ses grands-parents, où elle a passé de nombreux moments de son enfance.
Après avoir grandi en région parisienne et obtenu son Bac, la cuisine a toujours été sa passion, bien que son parcours l'ait initialement mené vers une école de commerce. C'est en prenant la décision de s'expatrier aux États-Unis qu'elle découvre San Francisco, une ville aussi énergisante qu'inspirante. Elle se retrouve alors aux côtés de Jeremiah Tower, un chef emblématique, qui lui offre sa première grande chance en cuisine. Après plusieurs années comme commis, elle devient la première femme chef d'Indonésie, mais pour des raisons politiques, elle retourne à San Francisco, où elle commence à récolter des récompenses. À la tête du restaurant "Luce", elle obtient sa première étoile Michelin, puis deux autres grâce à son propre lieu, l'Atelier Crenn. Plus récemment, Dominique a ouvert le Petit Crenn, un restaurant chaleureux qui rend hommage à ses racines bretonnes.
En plus de ses succès culinaires, Dominique Crenn se positionne comme une véritable poétesse de la gastronomie et femme d'affaires accomplie. Elle est également active lors des conférences TEDx, où elle partage sa vision et ses conseils inspirants.
