Sublimez vos pâtes avec une bolognaise végétale unique. Oubliez les lentilles et optez pour notre recette de bolognaise aux noix et champignons de Paris. Une véritable explosion de saveurs.
Que vous soyez végétarien, végétalien ou simplement en quête d'alternatives, la bolognaise végétale est une option idéale. Bien que la recette à base de lentilles soit courante, nous vous invitons à essayer cette version aux noix et champignons, tout aussi appétissante et riche en saveurs. Prête en quelques minutes, elle viendra parfaitement accompagner vos spaghettis.
Bolognaise végétale : comment l'utiliser en cuisine ?
Cette sauce bolognaise végétale est à utiliser de la même manière que celle traditionnelle à base de viande. Elle accompagne à merveille toutes sortes de pâtes, que ce soit des spaghettis, des tagliatelles, des pennes, ou des tortis. En outre, elle est parfaite pour des préparations comme les farces de cannelonis ou de légumes comme l'aubergine, la courgette ou le chou. N'oubliez pas de l'essayer également sur vos pizzas, paninis, ou tacos.
Bolognaise végétale : la recette aux noix qui change de la sauce aux lentilles
Cette sauce constitue une alternative savoureuse à la bolognaise classique. Voici comment la préparer :
Ingrédients :
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 450 g de champignons de Paris
- 2 tomates
- 100 g de noix
- 1 cuillère à soupe de basilic séché
- 1 cuillère à soupe d'origan
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- Sel et poivre au goût
- 600 g de tomates pelées
Préparation :
- Épluchez et hachez l'oignon et l'ail. Lavez et coupez les champignons, ainsi que les tomates, en dés. Concassez les noix.
- Dans une casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, puis faites revenir pendant 3 minutes.
- Intégrez les champignons et laissez cuire durant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils aient libéré leur eau.
- Réduisez la quantité d'eau des champignons, puis ajoutez le basilic, l'origan et le concentré de tomate. Bien mélanger.
- Incorporez les tomates pelées et écrasez-les. Ajoutez les dés de tomates, salez et poivrez. Laissez mijoter pendant 20 minutes, en remuant régulièrement.
- Ajoutez les noix concassées et laissez cuire encore 5 minutes.
- Servez cette délicieuse bolognaise chaude sur vos pâtes préférées.
