Préparez-vous à vivre une expérience culinaire hors du commun avec cette recette de thon rouge à la plancha. Parfaite pour un repas entre amis ou en famille, elle séduira vos convives grâce à ses saveurs marines authentiques et à sa simplicité d’exécution.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 tranches de thon rouge en conserve
- 2 cuillères à soupe d'huile d’olive
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- 1 cuillère à café de poivre noir
Ustensiles nécessaires
- Plancha
- Pince de cuisine
Préparation
Étape 1 : Dans un saladier, mélangez la sauce soja, l’huile d'olive, le gingembre, le miel et le poivre noir pour la marinade du thon.
Étape 2 : Réservez le mélange au réfrigérateur pendant 15 minutes pour laisser les saveurs se développer.
Étape 3 : Préchauffez votre plancha à feu moyen.
Étape 4 : Disposez les tranches de thon marinées sur la plancha et faites-les cuire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.
Étape 5 : Avant de retirer le thon, parsemez-le de graines de sésame pour une touche croquante et savoureuse.
Astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, laissez mariner le thon jusqu'à une heure au réfrigérateur, ce qui contribuera également à attendrir le poisson.
Accords mets-vins
Ce plat se marie idéalement avec un vin blanc sec et frais, comme un Sauvignon blanc, qui mettra en valeur les arômes marins du thon rouge.
Infos pratiques
La cuisson à la plancha est particulièrement adaptée pour les poissons, car elle garantit une cuisson rapide et homogène, préservant la tendreté et la saveur du thon.
