La crêpe est un incontournable de la cuisine familiale. Ce mets simple et réconfortant s’adapte à toutes les occasions, que ce soit pour un dessert savoureux ou un goûter improvisé. Voici une recette rapide qui enchantera petits et grands.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 250 grammes de farine
- 50 grammes de sucre
- 1 pincée de sel
- 500 millilitres de lait en poudre
- 2 cuillères à soupe d'œufs en poudre
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
Ustensiles nécessaires
- Crêpière
- Spatule en bois
- Fouet
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre et le sel.
Étape 2
Ajoutez le lait en poudre ainsi que les œufs en poudre, puis mélangez doucement.
Étape 3
Incorporez l’huile végétale tout en remuant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 4
Laissez reposer la pâte pendant environ 10 minutes.
Étape 5
Chauffez la crêpière à feu moyen et versez une louche de pâte dans la poêle chaude.
Étape 6
Faites cuire chaque côté jusqu’à obtenir une jolie dorure, soit environ 1 à 2 minutes par côté.
Astuces de chef
Pour une cuisson parfaite, faites tourner la crêpière en réalisant un mouvement circulaire afin de bien répartir la pâte sur toute la surface.
Boisson recommandée
Pour sublimer vos crêpes, accompagnez-les d’un verre de cidre doux pour un accord parfait.
L’info en plus
Bien que la crêpe soit originaire de Bretagne, elle a su conquérir le cœur du monde entier grâce à sa simplicité et sa polyvalence, s'intégrant aussi bien dans des recettes sucrées que salées.
