Un classique de la gastronomie bretonne
Le far breton est un dessert traditionnel originaire de Bretagne, célèbre pour sa texture moelleuse et ses saveurs authentiques. Réalisé à base de farine, d'œufs, de lait et de pruneaux, il est à la fois simple et délicieux.
Ingrédients nécessaires
- 250g de farine
- 200g de sucre
- 4 œufs
- 1 litre de lait
- 200g de pruneaux dénoyautés
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
Étapes de préparation
Pour préparer un far breton, commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans un grand bol, incorporez la farine, le sucre et la levure. Battez les œufs et ajoutez-les au mélange, suivi du lait et d'une pincée de sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez ensuite les pruneaux à la pâte et versez le tout dans un plat beurré. Enfournez pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le far soit bien cuit. Laissez-le tiédir avant de le déguster, idéalement accompagné d'un verre de cidre breton.
