Parmi les nombreuses variétés de courges, la butternut se distingue par sa belle couleur orange clair et sa forme de cacahuète géante. Ce légume d'hiver s'adapte à une multitude de recettes, offrant créativité et saveurs au cœur de votre cuisine.
Des recettes salées
La butternut est idéale pour des plats réconfortants. Voici quelques idées :
- Soupe veloutée : Mixez la chair de la butternut avec des oignons et un bouillon de légumes pour une soupe crémeuse.
- Butternut rôtie : Coupez-la en cubes, assaisonnez avec de l'huile d'olive et des épices, et enfournez jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Des desserts surprenants
En version sucrée, la butternut révèle tout son potentiel. Imaginez :
- Purée de butternut : Ajoutez du miel et de la cannelle pour un accompagnement sucré.
- Gâteau moelleux : Intégrez la purée de butternut dans une recette de gâteau pour une texture unique.
En adoptant la butternut dans votre cuisine, vous apportez chaleur et réconfort à vos repas d'hiver. Que vous la préfériez en plat principal ou en dessert, les possibilités sont infinies !
