Du 2 avril au 2 mai, le ramadan offre une période de partage et de gourmandise. Pour sublimer ce mois sacré, rien de tel qu'un couscous traditionnel, un plat apprécié et empreint de saveurs orientales.
Ingrédients nécessaires
- Semoule de couscous
- Viande (agneau ou poulet)
- Légumes de saison (carottes, courgettes, pois chiches)
- Épices (cumin, paprika, curcuma)
- Huile d'olive
Préparation du couscous
La préparation du couscous commence par la cuisson de la viande avec les légumes et les épices. Dans une grande marmite, faites revenir l'ail et l'oignon dans de l'huile d'olive, puis ajoutez la viande. Après quelques minutes, incorporez les légumes et laissez mijoter.
Ensuite, préparez la semoule en l'hydratant avec de l'eau salée et en la cuisant à la vapeur. Une fois la viande et les légumes bien cuits, servez tout ensemble, garni de la semoule. Ce plat emblématique incarne les valeurs de partage et de convivialité durant le mois de ramadan.
Astuces pour un couscous réussi
- Utilisez des ingrédients frais pour rehausser le goût.
- Modifiez les épices selon vos préférences.
- Servez avec des olives et des fruits secs pour plus de gourmandise.
