Escale à l’heure du thé dans le nouvel îlot zen de Saint-Germain-des-Prés
De la rue de Seine au mont Fuji, il n'y a qu'un pas. Ce comptoir de thé, véritable havre de paix, vous transporte en plein cœur du Japon.
Avec des bambous et des galets, l’espace est décoré simplement. "Jugetsudo", traduit par "l'endroit d'où l'on regarde la lune", attire déjà de nombreux curieux. La directrice, Maki Maruyama, souligne : "Pour nous, le thé est bien plus qu'une boisson, c'est une véritable culture. Les Français, qui possèdent aussi une riche tradition, le comprennent parfaitement."
Au centre, un impressionnant comptoir sous un plafond en bambou accueille les visiteurs. Les novices peuvent goûter au sencha, décrit comme "équilibré entre le doux et l'amer, parfait pour une consommation quotidienne", tandis que les connaisseurs s'orientent vers un gyokuro, un grand cru délicieusement doux. Chaque boisson est accompagnée d'un financier de chez Mulot ou d'un cake aux haricots rouges issu de la renomée maison Toraya, temple de la pâtisserie nippone à Paris.
À partir de novembre, une cérémonie du thé sera proposée, dirigée par un maître de cet art ancestral, chaque samedi dans un espace souterrain, offrant un voyage culturel sans décalage horaire.
Jugetsudo by Maruyama Nori, 95, rue de Seine, 75006 Paris.
Tél. : 01 46 33 94 90.
Site web : www.jugetsudo.fr
