Le 20 mars n'est pas qu'un jour comme les autres : c'est le jour dédié au macaron, une journée qui célèbre à la fois la convivialité et l'engagement social. Pourquoi cet événement est-il si spécial ? Voici ce que vous devez savoir.
Et si une simple gourmandise pouvait favoriser la solidarité ? C'est cette belle idée qu'a eu Pierre Hermé en 2006 en inaugurant le jour du macaron. Depuis lors, chaque année, le 20 mars, cet événement réunit les amateurs de douceurs autour d'une cause commune. Alors que nous attendons le programme de l'édition 2024, revenons sur les moments marquants des précédentes célébrations !
Des événements marquants pour une cause solidaire
Pour l'édition 2023, Pierre Hermé a choisi de collaborer à nouveau avec l'association Princesse Margot, dont la mission est d'accompagner les familles touchées par des cancers pédiatriques. Pour marquer le jour du macaron, le pâtissier a décidé de reverser 10% de ses ventes de macarons du 20 mars à cette association. Cette initiative contribue à soutenir des familles dans des moments difficiles.
En plus de ces dons, Pierre Hermé a également voulu apporter une touche festive en revisitant l'une de ses créations emblématiques. Son macaron Envie, alliant vanille et violette, a été délicatement rehaussé de teintes rose pâle et doré pour l'occasion.
- Pour en savoir plus sur l'association Princesse Margot.
- Retrouvez les macarons dans les boutiques Pierre Hermé Paris et sur leur site web.
Un délice au fil des siècles
Le macaron a une histoire fascinante. Selon la Fédération des entrepreneurs de la boulangerie, "le macaron a vu le jour en Europe au Moyen-Âge, d'abord en Italie sous le nom de maccherone. Il est arrivé en France à la Renaissance, ayant été servi lors des noces du Duc Anne de Joyeuse par Catherine de Médicis en 1581. À Saint-Jean-de-Luz, en 1660, un pâtissier a offert ces douceurs au roi Louis XIV pour son mariage. À Paris, des officiers de bouche appelés Dalloyau ont commencé à servir ces délices royaux dès 1682".
Réaliser des macarons chez soi
La journée internationale du macaron est l'occasion idéale pour tenter de réaliser ces petites merveilles à l'amande chez soi. Pour réussir cet exploit, n'hésitez pas à vous plonger dans de nombreuses recettes et astuces partagées par des passionnés. Si vous inventez un macaron original, partagez-le sur le site pour célébrer la créativité autour de cette délicatesse.
