Face à la montée inquiétante des taux d'obésité au Royaume-Uni, les autorités sanitaires britanniques insistent sur l'importance de surveiller son cholestérol par des choix alimentaires plus judicieux. Ces conseils sont également applicables en France, où la nutrition joue un rôle clé.
Le NHS (National Health Service), le système de santé publique du Royaume-Uni, met en garde la population contre certains aliments largement consommés, qui contribuent à l'augmentation des taux d'obésité et à l'élèvement des niveaux de mauvais cholestérol.
Quels aliments éviter pour contrôler le cholestérol ?
Trois des principaux coupables identifiés sont les pâtes, les saucisses et les viandes grasses. Si le cholestérol est un élément essentiel au bon fonctionnement de notre organisme, il est crucial de distinguer le bon cholestérol (HDL) du mauvais (LDL). Alors que le HDL contribue à des processus bénéfiques, le LDL est néfaste, favorisant les maladies cardiovasculaires telles que les infarctus. Pour gérer le cholestérol de manière efficace, il est impératif de réduire les matières grasses, en particulier celles d'origine animale.
Les conseils du NHS incluent également une diminution de la consommation de beurre, de crème et de fromages à pâte dure comme le cheddar. Il est également essentiel de faire attention aux gâteaux, biscuits et autres aliments contenant des huiles telles que l'huile de coco ou de palme. La British Heart Foundation rappelle que le cholestérol, bien qu'indispensable, doit être surveillé pour éviter des complications graves.
Quelles sont les causes du mauvais cholestérol ?
Un taux de cholestérol trop élevé résulte de multiples facteurs. Si aucune mesure n'est prise pour diminuer ce taux, le risque de crises cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux augmente. L'hypercholestérolémie, qui favorise l'apparition de plaques de graisses dans les artères, est l'un des contributeurs majeurs aux maladies cardiaques. Les origines d'un mauvais cholestérol peuvent inclure une alimentation riche en graisses, une inactivité physique, le surpoids, le tabagisme et l'alcool, mais aussi une prédisposition génétique.
Trois conseils pour réduire le mauvais cholestérol
- Réduire les graisses saturées : Limitez votre consommation de graisses saturées, responsables de l'augmentation du cholestérol. Privilégiez les graisses insaturées telles que celles que l’on trouve dans l’huile d’olive ou d’avocat.
- Choisir la viande maigre : Optez pour des viandes maigres comme la volaille sans peau et consommez du poisson riche en acides gras oméga-3, tel que le saumon, au moins deux fois par semaine.
- Limiter les aliments transformés : Évitez les aliments transformés, souvent riches en graisses saturées, et privilégiez des fruits et légumes frais pour vos collations.
