Présent sur toutes les tables durant la saison estivale, le sirop est apprécié pour sa fraîcheur et son goût sucré. Si les enfants et les adultes en raffolent, un nutritionniste met en garde contre une consommation excessive.
Sur TikTok, une mère explique sa méthode pour allonger la durée de vie des jus : en diluant du sirop dans de l'eau. Elle avoue en donner quotidiennement à ses enfants. Cette tendance a alerté le nutritionniste @bonanamo_, qui avertit des effets néfastes liés à la surconsommation de sirop, particulièrement en période estivale.
Pourquoi le sirop est-il problématique ?
Le sirop industriel est essentiellement composé d'une grande quantité de sucre dissous dans de l'eau, pouvant atteindre 1,8 kg de sucre par litre d'eau. Cette boisson regorge de saveurs artificielles, de conservateurs et de colorants. Portant jusqu'à 65% de sucre, sa concentration en glucose et fructose nécessite de la consommer avec précaution pour éviter de le traiter comme une simple boisson d'eau.
Les effets du sirop sur la santé
Le sirop est connu pour provoquer des ballonnements et des douleurs abdominales. La forte concentration de fructose et de glucose nourrit les bactéries intestinales, générant ainsi des gaz. Pour une option plus saine, il est préférable de se tourner vers des jus de fruits faits maison ou des boissons à faible teneur en sucres ajoutés.
Les risques de l'excès
Le fructose du sirop est métabolisé différemment de celui provenant des fruits. Une trop grande ingestion peut mener à l'accumulation de graisse dans le foie, positionnant le sirop comme un précurseur de maladies telles que l'obésité, l'hypertension artérielle ou le diabète. Il est donc conseillé de limiter sa consommation au strict minimum et de le considérer comme un substitut ponctuel, semblable aux sodas.
