Les courgettes farcies au fromage frais et au jambon de Parme s'imposent comme une option idéale pour quiconque recherche un plat léger et riche en saveurs. Alliant la douceur des courgettes à la richesse du jambon de Parme, ce met révèle toute son onctuosité grâce au fromage frais crémeux. Parfait pour un dîner convivial et équilibré, ce plat simple saura ravir les papilles.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 courgettes
- 200 g de fromage frais
- 4 tranches de jambon de Parme
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de basilic frais
Ustensiles
- Couteau
- Plat à gratin
- Cuillère
- Four
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Lavez les courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Étape 3
Retirez délicatement la chair des courgettes en laissant environ 1 cm de bord.
Étape 4
Hachez finement la chair retirée et faites-la revenir à feu moyen avec l'huile d'olive et l'ail écrasé jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Étape 5
Dans un bol, combinez le fromage frais avec la chair de courgette cuite, les morceaux de jambon, du sel, du poivre et du basilic ciselé.
Étape 6
Garnissez les courgettes évidées avec cette préparation.
Étape 7
Disposez les courgettes farcies dans un plat à gratin et enfournez pendant 30 minutes.
Étape 8
Servez chaud, agrémenté de quelques feuilles de basilic frais.
Mon astuce de chef
Pour une touche croquante, n'hésitez pas à incorporer quelques noix concassées dans votre mélange de fromage frais et de jambon. Cela ajoutera une texture intéressante à votre plat.
Accords mets vins
Un vin blanc sec, tel qu'un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, sera le partenaire idéal pour ces courgettes farcies. Il équilibrera à merveille la richesse du fromage frais et la salinité du jambon de Parme.
Originaire d'Italie, le jambon de Parme se distingue par sa saveur délicate et son processus d'affinage unique. En l'associant aux courgettes, il apporte cette petite touche méditerranéenne qui fait toute la différence.
