Le riz au lait est un dessert qui ravit les papilles de tous, et lorsqu'il est concocté maison, il atteint des sommets. Grâce au thermomix, sa préparation devient un véritable jeu d'enfant. Suivez cette recette détaillée et réalisez un riz au lait crémeux et savoureux qui rappellera les doux souvenirs de l'enfance.
Êtes-vous prêt à faire plaisir à vos proches ? Enfilez votre tablier et commençons !
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 120 grammes de riz rond
- 1 litre de lait
- 70 grammes de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Thermomix
Préparation
Étape 1 : Rincer le riz
Insérez le riz dans le panier de cuisson du thermomix et rincez-le sous l'eau froide pour éliminer l'excès d'amidon.
Étape 2 : Préparer le mélange
Versez le lait dans le bol du thermomix. Ajoutez le sucre, l'extrait de vanille et une pincée de sel pour rehausser le goût.
Étape 3 : Cuisson
Insérez le panier cuisson contenant le riz dans le bol. Programmez la cuisson à 100°C pendant 35 minutes, vitesse 1.
Étape 4 : Dresser et savourer
À la fin de la cuisson, répartissez le riz au lait dans des ramequins et laissez refroidir avant de servir.
Astuces de chef
Pour un riz au lait encore plus crémeux, prolongez la cuisson de quelques minutes. Pour accentuer les saveurs, ajoutez une gousse de vanille fendue en deux.
Une touche de fraîcheur
Pour équilibrer les saveurs, accompagnez votre riz au lait avec un jus de fruits frais ou une infusion légère.
Infos supplémentaires
Le riz au lait est un dessert traditionnel français qui fait souvent son apparition lors des grandes occasions familiales. Sa douceur et sa texture soyeuse en font un classique réconfortant. Sachez qu'il se conserve plusieurs jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique, prêt à être savouré quand bon vous semble.
Choix des ingrédients de qualité
- Pour un goût optimal, privilégiez des ingrédients de qualité. Vous trouverez notamment de l’extrait de vanille bio en ligne ou en magasin spécialisé.
- Investir dans un bon thermomix rendra la préparation encore plus agréable et efficace.
Suggestions de présentation
Le riz au lait peut être servi dans de petits bols ou des verrines, agrémenté d'une pincée de cannelle ou d'amandes effilées grillées pour un croquant délicieux. N'hésitez pas à jouer avec les couleurs et les formes pour offrir à vos convives une expérience visuelle alléchante.
