Une recette de pâtes qui réinvente le classique en y intégrant la Fourme d'Ambert pour un goût unique!
Informations sur la recette
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 40 minutes
- Portions: 4
- Calories par portion: 638 kcal
Ingrédients
- 400 g de pâtes sèches
- 700 g de courge
- 100 g de pousses d’épinards
- 1/2 oignon rouge
- 200 g de fourme d’Ambert
- Huile d'olive
- Fleur de sel
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Pelez et épépinez la courge, puis découpez-la en dés. Émincez l’oignon rouge et préparez les pousses d’épinards. Coupez le fromage en dés.
- Disposez la courge sur une plaque recouverte de papier cuisson, ajoutez les rondelles d’oignon et arrosez d’huile d’olive. Saupoudrez de fleur de sel et enfournez pendant 25 minutes en remuant de temps à autre.
- Cuisinez les pâtes selon les indications du paquet. Pendant ce temps, chauffez un peu d’huile dans une sauteuse, ajoutez les pousses d’épinards jusqu’à ce qu’elles soient fondantes. Incorporez les courges rôties et les dés de fourme d’Ambert en continuant de remuer. Rectifiez l’assaisonnement et servez sur les pâtes.
Valeurs nutritionnelles
- Calories: 638 kcal
- Carbohydrates: 98 g
- Protéines: 26 g
- Graisses: 16 g
- Fibre: 7 g
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