Vous n'avez pas le cœur à cuisiner ce soir ? Ne vous inquiétez pas, cette recette de pommes de terre caramélisées est votre solution rapide. Un régal promettant satisfaction en un rien de temps !
Des soirées où l'envie de cuisiner s'évapore, il y en a pour tous. Plutôt que de céder à un plat à emporter ou à une pizza surgelée, optez pour une alternative délicieuse ! Sur son compte TikTok, Acha-happybody, passionnée de cuisine et de running, partage avec ses 620 000 abonnés des recettes saines et simplissimes. Elle nous dévoile une recette express de pommes de terre caramélisées qui sera prête en moins de 20 minutes.
une préparation simple et savoureuse
Pour réaliser ce plat, il suffit de 300 g de petites pommes de terre, que vous n'avez pas besoin de peler, ce qui fait gagner du temps. Rincez-les et coupez-les en six parts.
Ensuite, faites-les revenir dans une poêle bien chaude avec un filet d’huile de sésame pendant environ 4 minutes.
Ajoutez ensuite 3 gousses d’ail pelées et émincées, poursuivez la cuisson pendant 8 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre prennent une teinte dorée.
En attendant, préparez un mélange dans un bol : 250 ml d’eau, 2 cuillères à soupe de miel (ou sirop d'érable) et 80 ml de sauce soja. Versez ce mélange sur les pommes de terre et laissez cuire jusqu'à évaporation du liquide. C'est à ce moment que la magie opère et que les pommes de terre caramélisent !
Dressez-les dans vos assiettes, saupoudrez de graines de sésame et de ciboulette ou cébette ciselées, et servez sans tarder.
choisir les bonnes pommes de terre
Pour cette recette, privilégiez des pommes de terre à chair ferme, comme les variétés Charlotte ou Roseval. Avec l'arrivée du printemps, les petites pommes de terre nouvelles apportent une saveur incomparable et leur peau si fine ne nécessite même pas d'être épluchée.
idées pour un repas équilibré
Envie de compléter votre plat ? Préparez une salade verte assaisonnée de sauce soja et d’huile de sésame, pour une touche asiatique. En guise d'accompagnement, un œuf au plat ou des tranches de jambon blanc vous apporteront un repas équilibré et rapide !
