Réaliser un cake au citron parfait est à la portée de tous ! Cette délicieuse pâtisserie, à la fois acidulée et moelleuse, comblera petits et grands. Suivez notre recette pour apporter une touche ensoleillée à votre table.
Temps : 15 minutes de préparation, 40 minutes de cuisson
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 200 grammes de farine
- 150 grammes de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 10 grammes de zeste de citron en poudre
- 3 œufs entiers
- 2 cuillères à soupe de lait en poudre
- 100 millilitres d'huile végétale
- 1 cuillère à café d'arôme naturel de citron
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
- Moule à cake en silicone
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
Étape 3
Incorporez les œufs, l'huile, le lait en poudre, le zeste de citron et l'arôme. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Versez le mélange dans un moule à cake en silicone.
Étape 5
Enfournez le tout pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau : il doit ressortir propre.
Étape 6
Laissez refroidir avant de démouler.
Astuces gourmandes
Pour un cake encore plus délicieux, ajoutez quelques graines de pavot pour apporter du croquant.
Accord boisson
Ce cake s’accompagne parfaitement d'un thé froid au citron ou d'une limonade pétillante.
Info supplémentaire
D'origine anglaise, le cake au citron est célébré pour son goût frais et sa texture moelleuse. Idéal pour un tea time ou un dessert léger.
