Vous avez préparé une grosse quantité de purée de pommes de terre et il en reste ? Pas de gâchis, voici une méthode hyper pratique pour la conserver plusieurs mois et la réchauffer aisément.
Après avoir concocté une grande casserole de purée, il arrive souvent qu'on se retrouve avec des restes. Or, une fois cuite, la purée ne se garde pas plus de trois jours au réfrigérateur. Face à cette situation, on scrute les recettes possibles pour éviter de tout jeter : hachis parmentier, brandade, soufflé, etc. Ainsi, on termine par consommer de la purée à tous les repas pendant trois jours, sans vraiment avoir envie d’en préparer à nouveau de sitôt. Pas besoin de vous épuiser ; une méthode efficace existe pour prolonger la durée de conservation de la purée plusieurs mois, vous assurant ainsi la possibilité de réchauffer uniquement la quantité souhaitée à tout moment.
Les meilleures techniques pour conserver la purée de pommes de terre
Si vous avez préparé une trop grande quantité de purée de pommes de terre, la méthode idéale pour la conserver est de la congeler ! Vous pourrez ainsi la conserver jusqu'à trois mois au congélateur et la réchauffer pour des repas festifs ou quotidiens. Voici les étapes à suivre pour facilement congeler et réchauffer vos restes de purée !
Les étapes pour congeler sans effort vos restes de purée de pommes de terre
Pour cette opération, il vous faudra une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, une cuillère à glace et des sacs de congélation.
- Laissez la purée refroidir complètement.
- À l'aide de la cuillère à glace, formez des boules de purée et disposez-les sur la plaque, en veillant à les espacer correctement.
- Placez la plaque au congélateur durant une nuit entière.
- Le lendemain, transférez les portions dans des sacs de congélation et rangez-les dans votre congélateur. Pensez à noter la date de congélation sur chaque sac.
Il ne vous restera plus qu'à sortir une portion de purée individuelle pour la réchauffer au micro-ondes la prochaine fois que le besoin se fera sentir. C'est une solution parfaite pour anticiper vos repas festifs !
