Pas de four ? Pas de problème ! Ce brownie à la poêle est la solution idéale pour une pause gourmande. Prêt en seulement 10 minutes, il est à la fois rapide, fondant et chocolaté !
Le brownie est sans conteste le gâteau réconfortant par excellence. En tant qu’enfants, on le dégustait au goûter, encore tiède, avec le chocolat qui fondait entre nos doigts. En grandissant, il devient le parfait compagnon d’un café après un bon repas, ou le plaisir coupable d’une journée longue. Bien qu’il se prépare traditionnellement au four, on n’a pas besoin de cet appareil pour savourer ce délice. Avec une simple poêle, on peut réaliser un brownie tout aussi moelleux et savoureux. Mieux encore, 10 minutes de cuisson suffisent, contre 20 en temps normal. Suivez la recette de la créatrice de contenu culinaire @tastyiri_en sur Instagram.
Brownie à la poêle : la recette facile, rapide et gourmande
Ingrédients :
- 100 g de farine d’avoine ou de blé
- 45 g de chocolat noir fondu
- 130 ml de lait ou de lait végétal
- 45 g de cacao en poudre non sucré
- 3 œufs
- 4 g de levure chimique
- Pépites de chocolat et noix pour la garniture
Préparation :
- Dans un grand bol, mélangez les œufs, le lait et le chocolat noir fondu jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Ajoutez la farine, le cacao en poudre et la levure chimique. Remuez soigneusement avec une spatule ou un fouet jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
- Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez la pâte, égalisez la surface et couvrez. Laissez cuire 10 minutes sans soulever le couvercle pour permettre à la vapeur de bien gonfler le brownie.
- Lorsque le dessus commence à prendre, ajoutez les pépites de chocolat et les noix.
- Refermez avec le couvercle et laissez cuire encore 5 minutes, jusqu’à ce que le cœur reste fondant et que les bords soient cuits.
- Retirez la poêle du feu, laissez légèrement refroidir, puis savourez directement à la cuillère ou découpez en généreuses parts.
Comment conserver un brownie fait maison ?
Un brownie fait maison peut se conserver facilement plusieurs jours s’il est bien protégé. Laissez-le refroidir complètement, puis placez-le dans une boîte hermétique ou enveloppez-le dans du film alimentaire. À température ambiante, il conserve son moelleux pendant 3 à 4 jours. Pour une conservation plus prolongée, placez-le au réfrigérateur où il se conservera jusqu’à une semaine. Vous pouvez également le congeler en parts individuelles et le réchauffer au micro-ondes ou au four pour retrouver sa texture fondante.
