Les Français savent-ils vraiment ce qu'ils consomment ? La réponse semble être non. Un récent sondage réalisé par Ipsos révèle une inquiétude croissante concernant la provenance des aliments dans l'Hexagone.
Des scandales alimentaires qui engendrent la méfiance
Entre poissons chargés de polluants, fruits gorgés de pesticides et viande mal étiquetée, les controverses alimentaires inquiètent les consommateurs. Ces scandales influencent de plus en plus les choix alimentaires des Français. Selon l'étude, 64% des sondés se déclarent préoccupés par les répercussions de leur alimentation sur leur santé, un chiffre qui a grimpé de 52% en 2007.
Une demande élevée de traçabilité
Cette préoccupation touche toutes les couches de la population, y compris les jeunes de moins de 35 ans (65% inquiets) et les cadres (46%). Les Français appellent à une plus grande transparence sur l'origine et la transformation de leurs aliments. Ils souhaitent principalement une meilleure traçabilité (47%), suivie par le respect de l'environnement (40%) et la saisonnalité des produits (43%).
Des initiatives pour sensibiliser les consommateurs
Les consommateurs regrettent également l'absence d'informations sur les emballages concernant la présence de pesticides. Pour répondre à cette demande croissante, un collectif d'associations a récemment lancé une pétition visant à introduire des logos de couleur pour identifier les aliments sains de ceux à faible valeur nutritionnelle.
*Etude Ipsos réalisée auprès d'un échantillon représentatif de 1 000 personnes interrogées entre le 13 et le 16 juin pour le compte d'Agri Confiance.
