Dégustez ces biscuits moelleux au blanc d'œuf, une recette astucieuse pour ne pas gaspiller vos blancs d'œufs tout en vous régalant. Facile à réaliser, cette douceur légère saura séduire les petits et les grands gourmands !
Préparation : 10 minutes
Cuisons : 12 minutes
Niveau : facile
Coût : €
Ingrédients
- 4 blancs d'œufs
- 120 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre fondu
- 100 g de farine
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 30 g d'amandes effilées
Ustensiles nécessaires
- Batteur électrique
- Grille de refroidissement
Préparation des biscuits
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, battez les blancs d'œufs jusqu'à obtenir des pics fermes.
Étape 3
Ajoutez le sucre progressivement tout en continuant à battre jusqu'à obtenir une texture de meringue brillante et épaisse.
Étape 4
Incorporez délicatement le beurre fondu et l'extrait de vanille avec une spatule.
Étape 5
Tamisez la farine et la levure au-dessus du mélange et incorporez-les lentement.
Étape 6
Dressez des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étape 7
Ajoutez des amandes effilées sur chaque biscuit pour un croquant irrésistible.
Étape 8
Faites cuire pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Étape 9
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Astuces de chef
Pour une touche gourmande, n'hésitez pas à ajouter des pépites de chocolat sur le dessus des biscuits avant la cuisson.
Accompagnement idéal
Ces biscuits se marient parfaitement avec un thé noir aux notes florales ou un café doux, créant un équilibre parfait avec leurs saveurs sucrées.
Petit clin d'œil
Les blancs d'œufs sont souvent en surplus lorsque vous utilisez uniquement les jaunes. Cette recette est donc idéale pour éviter le gaspillage tout en vous offrant une douceur légère et savoureuse.
