Insectes, moisissures ou résidus indésirables... Chaque jour, nous consommons des choses qui, si nous en avions connaissance, nous seraient révoltantes. Zoom sur ces ingrédients inattendus présents dans notre alimentation.
Ce que contiennent réellement nos produits alimentaires
- Excréments et restes de rongeurs : Des conserves et canettes peuvent être contaminées, et aux États-Unis, il est même permis d'avoir un poil de rat pour 100 grammes de beurre de cacahuète.
- Insectes : Selon la Food and Drug Administration, de nombreux aliments peuvent contenir des morceaux d'insectes sans être classés comme contaminés. Les colorants alimentaires peuvent également inclure de l'acide carminique issu de cochenilles.
- Moisissures : Celles-ci sont inévitables dans les fruits et légumes lors de leur transport, aboutissant à des pourcentages de moisissures dans les conserves et épices.
Des surprises inattendues dans notre alimentation
- Morceaux de dentition : Bien que cela semble invraisemblable, il a été signalé que 4 à 18 % des ingestions accidentelles concernent des prothèses dentaires.
- Produits chimiques : Substance conservatrice comme le TBHQ, que l'on retrouve dans certains aliments, est identique à ce que l’on met dans les véhicules, notamment dans les chewing-gums.
- Saleté et sable : Un peu de terre peut se glisser dans l'alimentation, et le dioxyde de silicium est utilisé dans des produits tels que les soupes instantanées.
Malgré des normes sanitaires strictes, l'industrie alimentaire laisse passer des substances peu ragoûtantes que l'on préférerait ignorer. Par conséquent, chaque jour, nous ingérons sans réaliser des ingrédients indésirables, de ceux qui ne nous rendraient pas malades, mais dont la présence demeure désagréable.
Une étude parue dans la revue Nature en octobre 2021 révèle que nous absorbons annuellement plus de quatre kilos d'additifs alimentaires, souvent présents dans des nominations complexes sur les étiquettes, laissant le consommateur dans le flou.
Source : The unbelievably gross things that we regularly eat by accident, Popular Science, 25 avril 2022
