De nombreuses enseignes commencent à retirer les dates de péremption de certains produits, dans le but de réduire le gaspillage alimentaire.
Faciliter une consommation responsable est devenu une priorité pour de nombreux supermarchés. En effet, des enseignes ont pris des initiatives telles que la suppression de la date de péremption sur des produits comme le sucre, le vinaigre ou encore l'huile, tandis que d'autres allongent la durée de consommation d'environ 14 jours pour plusieurs catégories.
Lutter contre le gaspillage pour faire face à l'inflation
Face à la hausse des prix, il est crucial de réfléchir à comment optimiser son budget courses. Jeter moins de nourriture s'avère être une solution simple et efficace. Une meilleure gestion des dates de péremption pourrait permettre de diminuer le coût des courses pour les consommateurs.
DDM et DLC : une confusion coûteuse
Chaque année, 10 millions de tonnes de nourriture finissent à la poubelle en France, d'après le Ministère de la Transition Écologique. Environ 20% de ce gaspillage est lié à la confusion entre la DDM (date de durabilité minimale) et la DLC (date limite de consommation).
- DDM : "À consommer de préférence avant" signifie que les aliments restent consommables plusieurs jours après cette date. Il suffit souvent d'observer, sentir ou goûter pour vérifier leur état.
- DLC : "À consommer jusqu'au" indique que les produits peuvent devenir dangereux après cette date.
Bertrand Swiderski, directeur du développement durable chez Carrefour, souligne que la date joue un rôle clé dans les perceptions des consommateurs. Les supermarchés retirent parfois des produits de la vente plusieurs jours avant leur date limite, renforçant l'idée que tout produit proche de cette échéance est à jeter.
Supprimer les dates : une solution envisageable ?
Au Royaume-Uni, certaines enseignes ont déjà retiré les dates sur des produits comme le lait, et une chaîne a étendu cette pratique à plus de 500 articles. Cependant, en France et dans l'Union Européenne, la réglementation impose des dates de péremption sur certains produits pour des raisons de sécurité alimentaire. Bertrand Swiderski envisage même d'étendre cette initiative à des aliments tels que le miel ou les pâtes, afin de réduire encore davantage le gaspillage alimentaire.
