En plein été, rien de tel qu'une tarte aux abricots pour combler les envies sucrées. Ce dessert emblématique, alliant acidité et douceur, célèbre les saveurs de la saison chaude. Simple à réaliser, il permet de pleinement apprécier les abricots, fruits phares de juillet. Laissez-vous séduire par notre recette à la fois facile et savoureuse, qui ravira petits et grands.
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Difficulté: facile
Coût: économique
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte sablée
- 400 grammes d'abricots au sirop
- 100 grammes de sucre en poudre
- 50 grammes d'amandes effilées
- 20 grammes de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Four
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Déroulez la pâte sablée et placez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
Étape 3
Égouttez les abricots au sirop et coupez-les en deux.
Étape 4
Disposez les demi-abricots sur la pâte, la partie bombée vers le haut.
Étape 5
Saupoudrez-les de sucre en poudre et de sucre vanillé.
Étape 6
Parsemez le dessus de la tarte avec les amandes effilées.
Étape 7
Ajoutez quelques petites noix de beurre sur la tarte.
Étape 8
Enfournez pendant 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
Étape 9
Laissez refroidir avant de déguster.
Astuces de chef
Pour sublimer votre tarte, ajoutez une couche de crème pâtissière sous les abricots. Cela apportera une texture crémeuse et renforcera le goût de votre dessert.
Boisson recommandée
Accompagnez cette tarte d'un thé glacé à la pêche, qui mettra en valeur les notes fruitées et acidulées des abricots.
L'abricot, originaire d'Asie centrale, est cultivé en Europe depuis le Moyen Âge. En France, il est surtout produit dans le sud, où l'ensoleillement lui est favorable. La tarte aux abricots est une recette prisée, appréciée pour sa simplicité et son goût authentique.
