Découvrez les créations gourmandes de Catherine Kluger au cœur du haut Marais.
Après l'engouement pour la pizza, c'est au tour de la tarte de conquérir les cœurs. Trop longue à préparer ? La pâte n'égale pas celle de votre maman ? Ne cherchez plus, la fabrique Kluger a la solution avec ses recettes sucrées et salées, bien meilleures que celles que vous avez toujours connues.
Une reconversion gourmande
Catherine Kluger, passionnée de cuisine, a toujours apprécié réaliser des tartes pour ses dîners. Ancienne avocate, elle a décidé de changer de cap, redonnant vie à une boulangerie proche du Carreau du Temple. Depuis cet été, ses créations gourmandes et authentiques sont à découvrir, loin des chaînes de restauration et de la traditionnelle quiche lorraine.
Un concept savoureux
Le principe est simple : commandez pour quatre ou six personnes (environ 25 euros), puis récupérez votre tarte ou faites-la livrer (coût de 14 euros pour une livraison délicate). À moins que vous ne préfériez vous installer à la petite table d'hôtes pour déguster immédiatement une part de Crabe, oseille et épinards, ou la revisite du classique Jambon-fromage, agrémentée de bacon croustillant et de parmesan. Ne manquez pas non plus les délices sucrés, comme la pâte aux amandes qui sublime la tarte aux fruits rouges ou la sensationnelle Pêche-dragée. Vous voilà avertis !
Ambiance et inspirations
L'esprit anglo-saxon se reflète dans la décoration : entre teintes douces de gris et bois clair, magazines de cuisine américaine en libre service et un café généreusement servi. Catherine révèle qu'elle a appris à cuisiner à travers Joy of Cooking, un ouvrage culinaire américain légendaire qui ne déçoit jamais. Son cheese-cake est un vrai régal.
Tartes Kluger, 6, rue du Forez, 75003 Paris. Commandez au 01 53 01 53 53 ou sur le site internet.
Ouvert du lundi au samedi de 11h à 20h, et le dimanche de 10h à 15h. Table d'hôtes disponible de 12h à 18h.
