Découvrez huit tartines à la fois savoureuses et saines, créées par de jeunes apprentis ayant remporté le Prix Goût et Santé des apprentis MAAF.
Astuces diététiques
Pour célébrer l’Épiphanie et savourer des galettes allégées, nous vous proposons six recettes de galettes de roi revisitées.
Difficultés de digestion
Certains aliments nuisent à notre confort digestif. Apprenez à les identifier et à les éviter pour un transit sain.
Tartine ‘L’art, la Santé et la Gourmandise’
La première place a été remportée par l’équipe de Bruz. Au menu :
- Pain aux noix rempli d’une mousse de fromage de chèvre et de garnitures saines.
- Tartine à base de farine bio avec des légumes et du poulet.
- Un dessert à la noix de coco, mousse de vanille et mangue fraîche.
Tartine ‘3, 2, 1 Croquez’
La médaille d’argent pour une création de Tourcoing, avec :
- Pain polaire au saumon agrémenté d’agrume.
- Tartine de volaille, œuf au plat et dessert délicieux.
Tartine ‘santé nomade’
Troisième place pour Metz, avec :
- Pain traditionnel légèrement feuilleté, garni de magret et poire pochée.
- Mélange croquant et vinaigre balsamique pour un goût relevé.
Tartine ‘Ty’rome’
Composée de pain aux graines et d’une brunoise de légumes, accompagnée d’un dessert fruité.
Menu américain
Salade colorée, burger maison, frites de légumes, et dessert fruité sans sucre ajouté.
Tartine ‘aux trois plaisirs d’Auvergne’
Création au fromage et garnitures riches en saveurs.
Tartine ‘Solognote’
Pain garni de préparations savoureuses, accompagné de légumes et œuf au plat.
Mousse Champardennaise
Une tartine unique avec écrevisses et mousse de panais, suivie d’un dessert irrésistible.
Depuis 2012, le Prix Goût et Santé des apprentis MAAF célèbre l’innovation culinaire des jeunes talents des métiers de bouche. Le concours, orchestré avec l'Assemblée permanente des Chambres de Métiers et de l'Artisanat, vise à susciter un intérêt pour l'aspect nutritionnel des recettes.
