Voici une recette aussi simple que savoureuse qui promet de ravir vos papilles : les tagliatelles de courgettes aux pignons de pin et à l'huile de riz Emile Noël. Prêt à relever le défi ? Enfilez votre tablier, et c'est parti !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 courgettes (pour réaliser les tagliatelles)
- 100 grammes de pignons de pin
- 2 cuillères à soupe d'huile de riz Emile Noël
- 2 gousses d'ail
- Sel et poivre noir moulu
Ustensiles nécessaires
- Économe (pour réaliser les tagliatelles)
- Poêle antiadhésive large
Préparation
Étape 1 : Préparation des tagliatelles
Lavez soigneusement vos courgettes, puis à l'aide d'un économe, réalisez des tagliatelles en glissant la lame sur toute la longueur de la courgette. Réservez-les.
Étape 2 : Cuisson des pignons
Dans une poêle antiadhésive, faites griller les pignons de pin à sec pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Réservez-les également.
Étape 3 : Cuisson des courgettes
Dans la même poêle, ajoutez l'huile de riz Emile Noël et faites revenir les courgettes pendant 5 minutes en remuant régulièrement. Incorporez ensuite l'ail haché, ainsi que le sel et le poivre noir moulu à votre goût.
Étape 4 : Assemblage du plat
Ajoutez les pignons grillés aux courgettes, mélangez bien, puis laissez cuire encore 2-3 minutes. Votre plat est désormais prêt à être servi !
Astuces du chef
Pour apporter une touche de fraîcheur à ce plat, n'hésitez pas à parsemer quelques feuilles de basilic frais juste avant de servir.
Accords mets-vins
Si vous désirez accompagner ce plat d'un vin, un Chardonnay blanc bien frais sublimera les saveurs des courgettes et des pignons.
À savoir sur la recette
Cette recette légère et originale met à l'honneur la courgette. L'originalité réside dans le fait que les tagliatelles sont réalisées avec ce légume ! Une façon ludique et agréable d'inciter les enfants à manger des légumes.
Présentation du plat
Pour une présentation élégante, servez ce plat dans une belle assiette creuse. Disposez les tagliatelles de courgettes au centre, parsemez de pignons grillés et ajoutez un filet d'huile de riz Emile Noël pour finir. Dégustez sans attendre !
