Le flexitarisme, une approche alimentaire alliant occasions de consommation de viande et respect d'une diète plus végétale, gagne en popularité. D'après une enquête récente de YouGov pour Just Eat, 27 % des Français se définissent comme flexitariens, un signe indéniable de l'intérêt grandissant pour cette manière de s'alimenter. En effet, le mot « flexitarisme » a même été intégré dans le Petit Larousse 2019, officialisant ainsi ce phénomène alimentaire.
Ce mode de consommation permet aux individus de réduire leur consommation de viande sans pour autant l'éliminer totalement. Toutefois, le concept ne semble pas encore bien compris : seulement un tiers des personnes interrogées savent véritablement ce que cela signifie. Il est étonnant de noter que 12 % des répondants associent le flexitarisme à une grande souplesse articulaire, tandis que certains le confondent avec une nouvelle forme de gymnastique suédoise (6 %). Les habitants du Sud-Ouest se concentrent le mieux sur cette tendance, avec 40 % d'entre eux identifiant correctement la définition du flexitarisme.
Porte-drapeaux du flexitarisme : les 25-34 ans
Si l'on examine les segments d'âge, les 25-34 ans se démarquent comme les principaux défenseurs de cette tendance, avec 34 % d'entre eux se décrivant comme flexitariens. Pour eux, diminuer la viande dans leur alimentation s'inscrit dans une démarche de bien-être et de santé. Notamment, les jeunes adultes, en particulier ceux âgés de 18 à 24 ans, associent une alimentation plus équilibrée à une activité physique régulière, avec 58 % d'entre eux valorisant des habitudes telles que 20 minutes de marche quotidienne ou l'utilisation des escaliers. De plus, 40 % de cette population pratique une activité sportive de manière régulière. Par ailleurs, 20 % s'attachent à réduire leur consommation d'alcool et de tabac pour améliorer leur qualité de vie.
Ces résultats, issus d'un sondage YouGov basé sur un échantillon de 1 006 personnes, témoignent d'une véritable prise de conscience des enjeux de santé et de nutrition chez la population française.
