Envie d'une recette fraîche et gourmande ? Cette salade de pâtes à l'avocat et au saumon fumé promet de ravir vos papilles. Idéale pour un déjeuner rapide ou un dîner léger, ce plat équilibré et savoureux saura vous séduire.
20 minutes
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Facile
€€
Ingrédients
- 300 grammes de pâtes fusilli
- 200 grammes de saumon fumé
- 2 avocats mûrs
- 150 grammes de tomates cerise
- 100 grammes de roquette
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Le jus d'1 citron
- sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Casserole
- Grand bol
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
Préparation
Étape 1 : Cuisson des pâtes
Faites bouillir de l'eau dans une casserole. Une fois que l'eau bout, ajoutez les pâtes fusilli et cuisez-les suivant les instructions jusqu'à ce qu'elles soient al dente, soit fermes sous la dent. Égouttez-les et passez-les sous l'eau froide pour stopper la cuisson.
Étape 2 : Découpe des ingrédients
Pendant que les pâtes refroidissent, découpez le saumon fumé en petits morceaux. Épluchez les avocats, retirez les noyaux et coupez la chair en dés. Halvez également les tomates cerise en fonction de leur taille.
Étape 3 : Assaisonnement
Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive et le jus de citron. Salez et poivrez à votre convenance. Ajoutez les pâtes refroidies, le saumon fumé, les dés d'avocat et les tomates cerise. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Étape 4 : Ajout de verdure
Incorporez la roquette à votre salade pour une touche croquante et poivrée.
Astuces de chef
Pour conserver la belle couleur des avocats, arrosez-les d'un peu de jus de citron dès que vous les coupez.
Accords mets et vins
Pour accompagner cette salade estivale, un vin blanc léger comme un Chardonnay frais mettra en valeur le saumon et l'avocat.
Présentation
Servez cette salade colorée dans un grand plat ou répartissez-la dans des assiettes individuelles. Pour une belle présentation, parsemez quelques feuilles de roquette sur le dessus avant de servir.
