La tarte rustique tomate-burrata est une belle introduction aux saveurs estivales. Ce plat, facilement préparable, marie la fraîcheur des tomates à la crémeuse burrata pour un festival de goûts en bouche. Suivez nos étapes simples et astuces pour mortifier vos invités !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 200 grammes de burrata
- 300 grammes de tomates cerises
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Ustensiles nécessaires
- Rouleau à pâtisserie
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C. Étalez la pâte brisée sur votre plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 2
Lavez et coupez les tomates cerises en deux. Disposez-les sur la pâte, en laissant une bordure de 2 cm.
Étape 3
Assaisonnez les tomates avec l'huile d'olive, le basilic, l'origan, le sel et le poivre selon vos goûts.
Étape 4
Rabattez délicatement les bords de la pâte sur les tomates.
Étape 5
Enfournez la tarte pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que la pâte prenne une belle couleur dorée.
Étape 6
Une fois la tarte légèrement tiédie, garnissez-la de morceaux de burrata avant de servir.
Astuce de chef
Pour obtenir une pâte encore plus croustillante, saupoudrez un peu de semoule de blé sous la pâte avant de la mettre au four.
Accords mets et vins
Cette tarte s'accorde merveilleusement bien avec un vin blanc sec tel qu'un Sauvignon Blanc, idéal pour rehausser la légèreté de ce plat d'été.
Originaire d'Italie, la burrata, avec son cœur crémeux fondant, ajoute une touche irrésistible à chaque bouchée de votre tarte chaude.
