La nouvelle tendance qui fait sensation sur Instagram est sans aucun doute cette recette de crêpes sans farine ni œufs. Adaptée pour ceux qui souhaitent savourer de délicieuses crêpes tout en restant soucieux de leur alimentation, cette préparation simple permet d'explorer de nouvelles saveurs sans les contraintes des recettes traditionnelles.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 200 grammes de bananes déshydratées
- 100 grammes de lait en poudre
- 50 grammes de graines de chia moulues
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco
- 500 millilitres de lait de coco
Ustensiles nécessaires
- 1 blender
- 1 poêle antiadhésive
- 1 spatule
Préparation
Étape 1
Commencez par mixer les bananes déshydratées avec les graines de chia moulues dans le blender jusqu'à obtenir une poudre fine.
Étape 2
Intégrez le lait en poudre au mélange et continuez à mixer jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
Étape 3
Puis, ajoutez progressivement le lait de coco et l'huile de coco tout en mixant, jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 4
Chauffez votre poêle antiadhésive à feu moyen et versez une louche de pâte.
Étape 5
Cuisez la crêpe jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée des deux côtés.
Mon conseil de chef
Pour des crêpes encore plus légères, n'hésitez pas à ajouter une pincée de sel qui rehaussera les saveurs sans alourdir la pâte.
Suggestion de boisson
Accompagnez vos crêpes d'un lait de coco glacé pour une touche rafraîchissante et exotique.
En savoir plus
Originaire des îles tropicales, cette recette revisitée propose une alternative saine et savoureuse, également adapté pour les adeptes de la cuisine vegan. Vos invités seront conquis par cette approche innovante des crêpes traditionnelles.
