Le citron, avec son goût acidulé et ses multiples bienfaits, est souvent considéré comme un trésor pour la santé. Avec seulement 28 Kcal pour 100 g, il est peu calorique et contient seulement 2 % de sucre, un avantage par rapport à la majorité des fruits. Célèbre pour sa richesse en vitamine C - près de 45 mg pour 100 g - il apporte également une bonne dose de vitamine B9 (28,40 µg pour 100 g). En somme, pas de raison de se priver de ce fruit !
Les bienfaits réels du jus de citron
Au cours des dernières années, la tendance de boire un jus de citron le matin à jeun a fait beaucoup de bruit. De nombreux partisans vantent ses propriétés : perte de poids, détoxification, amélioration de l'humeur, peau éclatante, etc. Mais quels sont les avis des professionnels ?>"Oui, boire du jus de citron quotidiennement est bénéfique pour la santé", affirme Nathalie Négro, diététicienne-nutritionniste. "Cela fournit une dose de vitamine C significative, environ la moitié des apports quotidiens recommandés pour un adulte, et favorise la digestion grâce à ses acides organiques. Cela représente donc une habitude positive à adopter."
Cependant, elle met en garde contre les attentes excessives. Les promesses de perte de poids ou de détoxification sont, selon elle, infondées.
De plus, certaines combinaisons populaires sur les réseaux sociaux, comme le mélange de bicarbonate de soude avec du jus de citron, le café au citron ou d'autres concoctions exotiques, ne présentent pas davantage d'avantages pour la santé.
Comment intégrer le jus de citron à son alimentation ?
Pour profiter pleinement des bienfaits du jus de citron, il est préférable de le presser soi-même, en choisissant des fruits bio et de proximité. Nathalie Négro suggère d’ajouter le jus d’un citron dans une carafe d’eau (1 citron pour 1 L d’eau) pour aromatiser les boissons. "Évitez d’ajouter du sucre !" recommande-t-elle.
Vous pouvez également relever le goût de votre thé du matin ou de votre tisane du soir avec une touche de jus de citron. En cuisine, il s’associe parfaitement avec les poissons blancs et apporte une saveur unique dans des plats comme le poulet au curry.
Attention à l'impact sur vos dents
Malgré ses multiples vertus, le jus de citron peut avoir des répercussions sur la santé dentaire. Une consommation quotidienne peut entraîner une érosion de l'émail dentaire, augmentant ainsi les risques de sensibilité dentaire ou d'infections. Pour mitiguer ces effets, il est conseillé d'utiliser une paille en inox ou en bambou et de rincer la bouche après consommation. Il est également préférable d'attendre au moins 30 minutes avant de se brosser les dents pour préserver l'intégrité de l'émail.
Une citation de Nathalie Négro, diététicienne-nutritionniste et responsable du Centre Nutritionnel des Thermes de Brides-les-Bains.
Sources :
Aprifel
Centre dentaire Lyon Frères Lumière
