Vous êtes à la recherche d'une idée originale et légère pour vos tartes salées ? Remplacer la traditionnelle pâte feuilletée par des feuilles de brick est une excellente astuce pour alléger vos plats. Cela donne une texture croustillante tout en réduisant la quantité de graisse.
Il est important de noter que cette recette ne sacrifie pas le goût. Nous utiliserons simplement une cuillère à soupe d'huile d'olive pour garnir notre croûte de brick, ce qui est beaucoup plus léger qu'une pâte feuilletée. Ainsi, vous obtiendrez une tarte savoureuse et plaisante sans culpabilité.
Recette de tarte courgette, tomates et feta
Pour cette tarte, l'huile d'olive se marie parfaitement avec les courgettes et les tomates. Vous pouvez également expérimenter avec d'autres huiles pour ajouter des nuances de saveurs. En évitant l'ajout d'œufs ou de crème, nous maintenons la légèreté de la recette.
Pour éviter que les légumes ne détrempent votre pâte pendant la cuisson, il suffit de saupoudrer le fond avec de la chapelure. Cela va absorber l'excès d'eau tout en ajoutant une touche de goût grâce au parmesan.
Ingrédients
- 6 feuilles de brick
- 400 g de courgettes
- 3 tomates
- 100 g de feta
- 1 cuillère à soupe de chapelure
- 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Instructions
- Commencez par huiler votre moule à tarte et disposez une feuille de brick. Badigeonnez-la d'huile d'olive et superposez une autre feuille. Répétez cette étape avec toutes les feuilles. Ajoutez chapelure et parmesan sur le fond.
- Découpez les courgettes et les tomates en rondelles fines et disposez-les en les alternant sur le fond de tarte.
- Emiettez la feta sur le dessus et enfournez pendant 20 minutes à 180°C.
Conservation : Cette tarte se conserve jusqu'à 2 jours au réfrigérateur et peut être congelée jusqu'à 3 mois.
Valeurs nutritionnelles : Pour une portion, cette tarte contient environ 173 calories, 20 g de glucides, 7 g de protéines et seulement 7 g de matières grasses.
