De récentes études mettent en lumière les avantages surprenants de la consommation quotidienne de pommes. D'après ces recherches, déguster deux pommes par jour pourrait non seulement contribuer à la réduction du taux de cholestérol, mais également minimiser le risque de maladies cardiaques.
Inspiré par Jacques Chirac dans l'émission Les guignols de l'info, ce fruit pris pour acquis revêt une importance croissante pour la santé cardiovasculaire. Une étude parue en 2020 dans The American Journal of Clinical Nutrition a révélé que des adultes en bonne santé, malgré un taux de cholestérol légèrement élevé, ont constaté une diminution de presque 4 % de leur « mauvais » cholestérol (LDL) après avoir intégré deux grosses pommes à leur régime pendant huit semaines, et leurs vaisseaux sanguins ont montré des améliorations notables.
le rôle essentiel de la pectine
Selon la professeure Julie Lovegrove, auteur principal de l’étude, les procyanidines présentes dans les pommes, un type de flavonoïde, possèdent d’excellentes propriétés antioxydantes qui aident à diminuer le cholestérol LDL. Les antioxydants présents dans les pommes pourraient également jouer un rôle dans la prévention de maladies neurodégénératives telles qu'Alzheimer et Parkinson, tout en préservant les capacités cognitives.
Ce qui fait la singularité de la pomme, c'est sa concentration en pectine, une fibre soluble essentielle que l'on retrouve principalement dans sa peau et son cœur. Cette fibre est reconnue pour améliorer le taux de cholestérol sanguin et prévenir la formation de plaques dans les artères. Le nutritionniste Eli Brecher souligne que consommer une pomme quotidienne favorise la santé cardiaque, car la pectine et les polyphénols qu'elles procurent sont également liés à une diminution de la pression artérielle et d’un risque réduit d’accident vasculaire cérébral.
choisir judicieusement sa pomme
Quelques études corroborent ces résultats. Une revue publiée en 2019 dans Clinical Nutrition indique que la pectine, également présente dans d'autres fruits comme les poires et les prunes, joue un rôle crucial dans l'amélioration des profils lipidiques sanguins, réduisant ainsi les risques de maladies cardiaques.
Il est important de noter que la plupart des fibres et des antioxydants se rencontrent dans la peau de la pomme. Il est donc recommandé de privilégier les pommes bio et de bien les laver avant la consommation. Contrairement aux pommes entières, le jus est souvent filtré et dépourvu des bienfaits bénéfiques pour le cœur.
Enfin, une étude menée sur plus de 8 000 adultes, publiée dans JAMA Internal Medicine, a montré que ceux qui consommaient au moins une pomme par jour se rendaient moins fréquemment chez le médecin généraliste. Bien que ce résultat soit modeste, il soulève l'idée que de simples habitudes alimentaires peuvent avoir un impact durable sur la santé.
