Si frotter une gousse d'ail sur du pain vous semble trop classique, laissez-vous séduire par une crème d'ail rôtie. Elle apporte une saveur exceptionnelle à vos tartines et accompagne parfaitement chips, crudités et autres bouchées.
Les dips et tartinades : un incontournable des apéros. Lors de vos soirées printanières, ne manquez pas les essentiels tels que tapenade, houmous ou guacamole. Ces délices à déguster avec chips, pain frais ou légumes croquants sont toujours très appréciés. Pour diversifier vos apéros, essayez cette crème d'ail rôtie ! Facile à réaliser, cette recette vous permettra de surprendre vos convives. Cuisez des gousses d'ail au four et mélangez-les avec du fromage blanc pour une texture crémeuse. Voici la délicieuse recette proposée par Lou Elsener, créatrice de contenus food sur Instagram.
Crème d'ail : recette rapide et gourmande
Ingrédients :
- 2 têtes d’ail
- 1 verre à thé d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- 2 branches de romarin
- 3 cuillères à soupe de fromage blanc ou yaourt grec
- 1 cuillère à soupe de tahin
- Un peu de jus de citron
- Persil frais
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Placez les gousses d’ail dans un plat, ajoutez le romarin et les graines de sésame.
- Arrosez d'huile d’olive.
- Enfournez pendant 30 minutes, jusqu’à ce que l’ail soit tendre.
- Une fois cuit, récupérez l'ail, les graines et un peu d’huile.
- Dans un bol, ajoutez le fromage blanc, le tahin et le persil finement haché.
- Écrasez l'ail et mélangez le tout pour obtenir une crème lisse.
- Avant de servir, ajoutez un filet de jus de citron.
- À déguster avec du pain ou des légumes frais.
Utiliser la crème d'ail rôtie au-delà de l'apéritif
Cette crème d'ail rôtie est également adaptée à vos repas quotidiens ! Servez-la avec du poisson ou de la viande pour remplacer vos sauces habituelles. Elle se marie parfaitement avec des légumes cuits, se mélange à des pâtes pour un plat rapide, ou accompagne des frites en alternative aux sauces classiques. Idéale pour garnir une pizza ou rehausser une soupe de légumes, elle s'invite dans tous vos plats!
