Lire les étiquettes alimentaires peut s'avérer déroutant, tant par la multitude d'additifs que par le vocabulaire utilisé. Une étude récente publiée par l'association CLCV met en lumière des pratiques trompeuses dans l'industrie alimentaire, souvent cachées derrière des allégations nutritionnelles alléchantes.
Astuces pour une consommation éclairée
Comprendre ce que l'on mange est crucial pour préserver sa santé. Les additifs alimentaires, souvent présents en grande quantité, posent des risques potentiels. Voici quelques conseils pratiques pour naviguer dans cette jungle étiquetée :
- Préférez les listes courtes : Un produit avec moins de cinq ingrédients est généralement plus naturel. Évitez les aliments contenant de nombreux ajouts complexes.
- Connaître l'état naturel des aliments : Familiarisez-vous avec les couleurs et textures réelles des produits. Par exemple, des abricots séchés ne devraient pas être orange vif.
- Examinez la liste des ingrédients : Les ingrédients sont classés par quantité décroissante. Évitez ceux dont le sucre est au premier rang.
Utilisation des technologies pour mieux acheter
Dans un monde où la technologie facilite l'accès à l'information, plusieurs applications peuvent guider vos choix alimentaires :
- Open Food Fact : Scannez les codes-barres des produits pour découvrir leur nutri-score et leur composition.
- Yuka : Évaluez la qualité des produits grâce à un système de notation basé sur leur composition.
- Noteo : Classifie les produits selon des critères de santé, d'environnement, et de responsabilité sociale.
En vous formant sur les étiquettes, non seulement vous améliorerez vos choix alimentaires, mais vous participerez également à une consommation plus saine et éclairée.
