Faire son propre pain de mie est une aventure enrichissante qui vous permet de savourer un pain tendre et moelleux, idéal pour confectionner des sandwichs ou prendre votre petit-déjeuner. Suivez notre recette simple, étape par étape, pour un résultat digne des meilleures boulangeries, même si vous débutez en cuisine.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 500 grammes de farine tout usage
- 20 grammes de sucre en poudre
- 10 grammes de sel
- 10 grammes de levure sèche instantanée
- 30 grammes de lait en poudre
- 50 grammes de beurre
- 300 millilitres d'eau tiède
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
- Moule à pain
Préparation
étape 1
Dans le bol d'un robot pâtissier, combinez la farine, le sucre, le sel, la levure et le lait en poudre.
étape 2
Ajoutez le beurre ramolli ainsi que l'eau tiède. Pétrissez à vitesse moyenne pendant environ 10 minutes jusqu'à obtention d'une pâte lisse et élastique.
étape 3
Couvrez le bol d'un torchon humide et laissez la pâte lever pendant 1 heure dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume.
étape 4
Dégazez la pâte en la pressant, puis façonnez-la en un rectangle. Placez-la dans un moule à pain beurré.
étape 5
Faites lever à nouveau pendant environ 30 minutes. Préchauffez votre four à 180 °C.
étape 6
Enfournez le pain pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
étape 7
Démoulez le pain et laissez-le refroidir sur une grille avant de le trancher.
Astuce de cuisine
Pour obtenir un pain encore plus moelleux, pensez à ajouter un peu de lait en poudre dans votre préparation. Cela apportera une texture légère et une belle coloration dorée à la croûte.
Accompagnement conseillé
Servez votre pain de mie avec un bon thé noir ou un café pour un petit-déjeuner savoureux. Le pain de mie, originaire des États-Unis, s'est imposé grâce à sa texture douce et sa forme parfaite pour les sandwichs.
