Le camembert pané est une recette irrésistible qui allie croustillant et fondant. Ce fromage emblématique, originaire de Normandie, se transforme en un met savoureux et élégant, idéal pour vos dîners ou vos apéritifs.
Ingrédients nécessaires
- 1 camembert
- 1 œuf
- 50 g de farine
- 100 g de chapelure
- Huile pour friture
Préparation simple et rapide
Pour réussir cette délicieuse recette, commencez par sortir le camembert du réfrigérateur, puis coupez-le en huit portions. Préparez trois assiettes : l'une contenant la farine, l'autre l'œuf battu et la dernière la chapelure. Disposez chaque morceau de camembert dans la farine, secouez pour enlever l'excédent, puis trempez-le dans l'œuf avant de l'enrober de chapelure.
Puis, faites chauffer l'huile dans une poêle et faites frémir les morceaux panés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servez-les chauds, accompagnés d'un vin blanc doux tel qu'un Coteaux du Layon ou un Sauternes, pour sublimer le goût riche du fromage.
Astuce pour un pané parfait
Pour obtenir une croûte encore plus épaisse, n'hésitez pas à double-panir les morceaux de camembert. Cela donnera une texture encore plus croustillante qui ravira les amateurs de fromage.
