Amateurs de cuisine rapide, cette recette au Cookeo va vous séduire ! La cuisson sans surveillance rend le processus encore plus simple, surtout pour les légumineuses et les plats complets.
Si vous ne possédez pas de Cookeo, pas de soucis ! Cette recette peut également être réalisée dans un autocuiseur, avec un temps de cuisson similaire, ou à la casserole, en doublant le temps de cuisson. Attention à ajuster la quantité de liquide !
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict ! Ici, vous trouverez des recettes simples et des menus de batch cooking prêts à l'emploi, avec des listes de courses et des étapes claires. Redécouvrez le plaisir de cuisiner faites maison et régalez vos proches !
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon !" - Sandra Thomann, Éditions Larousse
Riz aux lentilles au Cookeo
Pour une cuisson parfaite, prévoyez 50 cl d'eau, ce qui convient bien pour un rendu ferme. Pour un résultat plus onctueux, ajoutez un peu d'eau supplémentaire (environ 10 cl). Assurez-vous que tous les ingrédients soient bien immergés. Voici quelques conseils pour éviter les alertes de liquide insuffisant :
- Mélangez bien les ingrédients avant de commencer la cuisson pour éviter qu’ils ne collent au fond de la cuve.
- Ne serrez pas trop la vis du couvercle : serrez-la puis relâchez d’un quart de tour.
Ce plat de riz aux lentilles et carottes se marie parfaitement avec un yaourt assaisonné (comme le skyr protéiné d’Alpro), mais vous pouvez aussi le servir avec des légumes de saison ou une protéine de votre choix : œuf au plat, aiguillettes de poulet ou tofu grillé pour un plat plus complet.
Recette : Riz et lentilles mijotés aux carottes
Un plat savoureux et réconfortant à préparer au Cookeo.
Conservation : 4 à 5 jours au réfrigérateur
Congélation : non recommandée
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Portions : 4 personnes
Calories : 351 kcal par portion
Matériel nécessaire
- 1 Cookeo
Ingrédients
- 200 g de riz basmati
- 150 g de lentilles beluga ou vertes
- 300 g de carottes
- 1 oignon jaune
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café de coriandre moulue
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Pour le service
- 1 citron vert
- 50 g de yaourt à la grecque
Instructions
- Épluchez et ciselez l'oignon. Coupez les carottes en petits dés.
- Faites revenir l’oignon et les carottes en mode dorer avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez 1/2 càc de cumin, 1/2 càc de coriandre, le cube de bouillon émietté, du sel et du poivre. Mélangez bien.
- Incorporez le riz cru et laissez dorer 1 minute, puis ajoutez les lentilles et 50 cl d’eau. Lancez la cuisson sous pression pour 8 minutes.
- Assaisonnez le yaourt avec du sel et du poivre, puis ajoutez un filet d'huile d'olive. Servez le plat avec un peu de jus de citron et le yaourt assaisonné.
Valeurs nutritionnelles par portion
Calories : 351 kcal | Glucides : 71 g | Protéines : 15 g | Grands : 1 g | Lipides saturés : 1 g | Cholestérol : 1 mg | Sodium : 63 mg | Potassium : 372 mg | Fibres : 11 g
Avez-vous essayé cette recette ? Mentionnez @CuisineAddict sur Instagram ou utilisez le hashtag #cuisineaddict !
