Vous cherchez des idées d'accompagnements originaux pour vos repas festifs ? Découvrez nos astuces pour mettre les marrons à l'honneur !
Si vous ne souhaitez pas les déguster en farce, en crème ou glacés, les marrons peuvent être la star de votre table en tant qu'accompagnement. Voici quelques suggestions pour les cuisiner avec succès.
Poêlés avec lardons et champignons
Commencez par faire revenir des lardons et des champignons de Paris découpés en lamelles dans une poêle. Une fois bien dorés, ajoutez les marrons, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis incorporez de l'ail et du persil. Ce mélange savoureux accompagne merveilleusement une volaille farcie. Si les champignons ne sont pas votre tasse de thé, remplacez-les par des tronçons d'endives ou des choux de Bruxelles ! (Conseil d’un internaute anonyme)
Velouté de marrons crémeux
Pour un velouté réconfortant, placez 300 g de marrons dans une casserole avec 20 cl de lait concentré non sucré et 1 litre de bouillon de volaille. Assaisonnez et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes, à demi-couvert. Ensuite, mixez le mélange jusqu'à obtention d'une texture lisse. Pendant ce temps, faites dorer 100 g de champignons coupés dans une poêle chaude. Servez le velouté en le saupoudrant de champignons. Un vrai délice ! (Conseil d’un internaute anonyme)
Marrons en persillade
Pour une préparation rapide, faites revenir des marrons dans une poêle beurrée quelques minutes. Ajoutez de l'ail haché et du persil, puis arrosez le tout avec un peu de jus de viande. Cette recette simple promet d'être un régal ! (Conseil d’un internaute anonyme)
