Découvrez les plats et vins qui révolutionnent nos tables.
Les classiques de la gastronomie évoluent. La pizza fait maintenant office de roi, remplaçant la tarte aux légumes, tandis que le chou à la crème prend la place du traditionnel macaron. Ces changements illustrent une nouvelle vague culinaire où les plats s'égalisent et s'innovent.
Un regard sur les recettes tendances
- Le smoothie salé
- La pizza verte au pesto
- Le bo bun au bœuf saté
- Le chou à la crème
Les nouvelles saveurs du vin
Exit les grands crus : pour briller lors des soirées, optez plutôt pour des vins de petits producteurs. David Biraud, sommelier au Mandarin Oriental, nous éclaire sur ces choix. Le tout nouveau Bordeaux rouge se trouve dans les vins de la vallée du Rhône, offrant une palette d’appellations variées telles que saint-joseph et crozes-hermitage. Ces vins, d'une qualité remarquable, demeurent à des prix abordables.
Pour le Bourgogne blanc : dirigez-vous vers les vins de Loire. Avec une gamme allant des bulles aux vins secs, chaque amateur peut y dénicher son bonheur sans la pression des cru et hiérarchies.
Quant au rosé : optez pour ceux de Languedoc-Roussillon, au caractère affirmé. Moins légers que ceux de Provence, ces rosés sont désormais appréciés pour leurs véritables qualités.
