Du 13 septembre au 29 octobre, le restaurant du Royal Monceau à Paris accueille la maison de champagne Krug pour trois menus d'exception autour d'un ingrédient sublimé : l’œuf.
Cette expérience gastronomique exclusive, nichée près de l'Arc de Triomphe, invite les gastronomes à savourer l'union parfaite entre les cuvées de la maison Krug et un produit phare : l'œuf. Au restaurant Il Carpaccio du Royal Monceau Raffles, les convives peuvent se régaler d'un parcours culinaire s'étalant de l'apéritif au dîner raffiné.
Menus autour de l'œuf pour le restaurant étoilé
Chaque année, la maison Krug, fondée en 1843, choisit un ingrédient commun et le marie à ses grandes cuvées. En 2023, l'œuf est à l'honneur, un choix qui résonne avec l'obtention de la première étoile du restaurant Il Carpaccio. Sous la direction du chef napolitain Roberto Rispoli, présent depuis 2010, les classiques de la cuisine italienne prennent une tournure gastronomique inédite. Pour cet événement, trois menus découverte sont proposés, chacun mettant en avant cette ingrédient sous des formes variées.
À la recherche d'un repas rapide ? Le bar de l'hôtel vous propose un "Croq'Krug" : un œuf servi avec des lamelles de truffes et des mouillettes, le tout accompagné d'un verre de Krug Grand Cuvée. Pour le déjeuner, deux variantes d'œuf mollet, dont une au safran, vous attendent sous la verrière. Au dîner, les options se font plus élégantes et onéreuses. Le Krug rosé se marie avec une raviolone au jaune d'œuf façon carbonara et joue de cochon grillé, tandis que la cuvée 2002 s'associe à un calzone de veau aux cèpes.
"Krug et Œuf" se déroule du 13 septembre au 29 octobre. Comptez 49 € au bar "Croq'Krug", 149 € pour le déjeuner au restaurant "Il Carpaccio", et 350 € pour un dîner complet avec amuse-bouches, entrée, plat principal et dessert.
Royal Monceau – Raffles, 37 avenue Hoche, 75008 Paris. Tél. 01 42 99 88 77.
